蕎麦職人直伝！！出石城下町「そば打ち体験」と皿そばランチ

出石

2,400円 (税込) / 人

江戸情緒溢れる城下町「出石（いずし）」

江戸、明治、大正、昭和の面影が、街のあちこちで感じられる城下町「出石」。

京阪神から、城崎温泉・香住・天橋立など日本海側を楽しむ旅の途中の立ち寄りスポット（大阪・神戸・京都から約2.5時間。姫路から約1.5時間）としても人気です。

●「城崎温泉」から車で40分

●天空の城「竹田城」から車で50分

「出石そば」とは

出石そばの歴史は、江戸時代中期（宝永3年：1706年）に出石藩主松平氏と信州上田藩の仙石氏がお国替えとなり、仙石氏とともに信州から来たそば職人の技法が在来のそば打ち技術に加えられ誕生したと言われています。

「出石皿そば」は、伝統工芸品：出石焼の小皿に盛りつけた皿そばを何枚も食べる独特のスタイルです。小皿5枚が一人前で、薬味とダシで召し上がっていただきます。出石では、箸を立てた高さを食べると一人前（成人になった）と言われたりもします。

打って、切って、茹でて、食べる

江戸情緒が残る出石城下町で、名物の「出石皿そば」作り。出石の良質な水と国内産のそば粉を使って、熟練の蕎麦職人の手ほどきを受けながら、本格的なそば打ちの工程が体験できます。

「出石皿そばみくら」のご主人・そば職人の武田さんは、とても気さくで明るく、わかりやすい指導が人気！丁寧で優しい指導のため、お子さまも全く心配はいりません！最初は緊張していても、終わるころには、みんな笑顔になってしまいます。
そば打ち体験に使用する道具・材料はすべて用意されているので、お気軽に手ぶらでOK！

出来立てのそばの甘みと香りを堪能

太くなっても、短くなっても、自分の打った蕎麦は格別！
体験後は、自ら打った「出石皿そば」を召し上がっていただきます。出石皿そばのこだわり、挽きたて、打ちたて、茹がきたての「三たて」をご自分の手で実現してみてください。

また、お腹に余裕がある方は、ぜひ職人手打ちのそばとの味比べもしてみてください！追加1枚（140円）から現地でご注文いただけます（追加分は現地決済となります。）。

対象年齢・年齢制限

未就学児不可

実施事業者

出石皿そば　みくら（兵庫県豊岡市出石町小人１２９−１９）
TEL：0796-52-2133
HP：https://www.mikura-soba.com/

集合場所

「みくら」店舗（豊岡市出石町小人129-19）